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恩施油香

作者: admin    来源: 未知    发布日期: 2016-06-22    查看次数: 52

        油香也叫油心儿,是恩施城乡独特的风味小吃,多用作早点。

         制作方法是;将大米、黄豆浸泡发胀,磨成细浆待用 l以专用模具(油香瓢)盛料,底层为米浆,中间放肉丝、葱、辣椒等 佐料,上面复米浆;投入油锅炸熟,即可食。油香儿呈圆状,深红色,清香可口,有“中国汉堡包”之美称。

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